隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，同時(shí)推動(dòng)了供應(yīng)量的增長(zhǎng)，在2015年全球魚產(chǎn)量預(yù)計(jì)增加了2.6%。截至2014年，我們所消費(fèi)一半以上的魚類并不是野生的，而是養(yǎng)殖的，并且這個(gè)比例在未來可望穩(wěn)步上升。在整體的魚價(jià)方面，糧農(nóng)組織(FAO)魚類價(jià)格指數(shù)在2015年顯著下跌，因?yàn)橐恍┲匾馁Q(mào)易品種需求量減弱，價(jià)格下降，尤其是養(yǎng)殖類品種。結(jié)果就導(dǎo)致2015年的貿(mào)易總額估計(jì)下跌9-10%左右，同時(shí)強(qiáng)勁的美元漲勢(shì)直接沖擊了以其他貨幣的交易品種，也造成了總額下降。
經(jīng)濟(jì)走勢(shì)和匯率的發(fā)展塑造了2015年全球海產(chǎn)品市場(chǎng)，傳統(tǒng)大型市場(chǎng)如美國(guó)主導(dǎo)的市場(chǎng)，長(zhǎng)期勢(shì)頭強(qiáng)勁的海鮮市場(chǎng)將搖搖欲墜。中國(guó)步入了不穩(wěn)定時(shí)期，俄羅斯海產(chǎn)品受到持續(xù)貿(mào)易禁運(yùn)的影響，而巴西在2015年經(jīng)濟(jì)萎縮。在歐元區(qū)，歐盟的進(jìn)口(包括歐盟內(nèi)部貿(mào)易)在2015年有小幅增長(zhǎng)，日本進(jìn)口情況類似。
根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的魚價(jià)格指數(shù)顯示的主要交易品中，2015年野生魚品種的價(jià)格差異顯著。大量的野生鮭魚種類，如阿拉斯加鱈魚，鱈魚和無須鱈魚在2015年價(jià)格均呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的上升趨勢(shì)，并且其他的野生種類，如扇貝和頭足類價(jià)格也出現(xiàn)上漲。然而也有一些例外，例如在2015年期間由于漁獲量頗豐和較低的燃料成本造成價(jià)格低廉的金槍魚，盡管在下半年價(jià)格復(fù)蘇，但整年價(jià)格依舊低迷。同時(shí)，由于養(yǎng)殖蝦供應(yīng)量充足，在美國(guó)這樣的主要市場(chǎng)其出口價(jià)格走弱，鮭魚的價(jià)格在智利急劇下降，但在挪威價(jià)格卻處在了歷史高位。
對(duì)于主產(chǎn)國(guó)來說，2015年可謂是喜憂參半。挪威，歐洲主要生產(chǎn)國(guó)，2015年鱈魚與鮭魚的出口值創(chuàng)下紀(jì)錄，而中國(guó)，世界最大出口和加工的國(guó)家，由于加工業(yè)走弱造成出口量下降。在泰國(guó)，由于金槍魚和蝦價(jià)格的降低導(dǎo)致2015年出口額顯著下降，其他的蝦類供應(yīng)國(guó)家受到同樣的影響。在南美洲，之前據(jù)說第二個(gè)鳀魚捕獲季由于對(duì)強(qiáng)烈的厄爾尼諾現(xiàn)象的擔(dān)心將會(huì)被取消，但2015年11月中旬船隊(duì)強(qiáng)勁的捕獲推翻了之前的傳言。這樣的話，暫時(shí)對(duì)魚粉價(jià)格緩解了一定的壓力，但長(zhǎng)期上漲趨勢(shì)仍將持續(xù)，對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖者飼料成本的升高將促使繼續(xù)尋找最佳的魚粉替代品。
在全世界海鮮品消費(fèi)者的心中，對(duì)于食用魚類其可持續(xù)發(fā)展，質(zhì)量和食品安全變得越來越重要了，加之媒體對(duì)這些問題關(guān)注度的升溫，都會(huì)對(duì)需求量造成很大的影響。美國(guó)食品和藥物管理局最近批準(zhǔn)了人類食用的轉(zhuǎn)基因三文魚，從而引發(fā)了強(qiáng)烈的公眾輿論，由于潛在的消費(fèi)者抵制許多零售商不愿出售該產(chǎn)品。
全球海產(chǎn)品市場(chǎng)的廣闊前景仍存在些不確定性，因?yàn)樵诤芏嘀饕M(fèi)國(guó)中存在的經(jīng)濟(jì)問題將有可能抑制消費(fèi)需求。歐洲由于恐怖襲擊和移民危機(jī)造成政治和社會(huì)的動(dòng)蕩，這也成為一個(gè)主要的風(fēng)險(xiǎn)因素，而俄羅斯將持續(xù)禁運(yùn)以強(qiáng)制重塑全球市場(chǎng)。而對(duì)于許多生產(chǎn)國(guó)而言，強(qiáng)勁的美元以及美國(guó)市場(chǎng)積極的前景將支撐著2016年利好的觀點(diǎn)。